Alira.ro | Datini de vinBorsec-Romaqua Group BorsecIubesc Vinul Romanesc
Domeniul vitivinicol de la noi din tara ar avea sansa de a primi mai multe fonduri europene care se ridica la aproape 240 de milioane de euro, in perioada 2019 - 2023, pentru restructurarea si reconversia plantatiilor viticole, promovarea vinurilor si asigurarea recoltei, dupa cum se arata intr-un nou HG ...
Citește mai mult
Prolectus FGCR
Grupul britanic Diageo, numarul unu pe fabricarea bauturilor alcoolice distilate, a incheiat un contract de preluare a companiei Mey Icki din Turcia, cel mai important producător de Raki, fiind băutura tradiţională a tarii din Asia Mica, pentru 3,3 miliarde de lire turceşti (2,1 miliarde dolari). E cea mai importanta tranzactie ...
Read More
Pernod Ricard, conviviality creators
berea, apa minerală. mare preț
De la apă pornesc toate. De la apa cea mai pură. Pentru că tocmai de aia vor ieși bune berele, de la apa de izvor. Apa de munte este cea mai bună băutură sau ingredient principal. Orice ar zice unii, alții, tot apa rămâne băutura băuturilor ...
Read More
AVINCIS
malta, destinatie pentru indragostiti
Malta, ca destinație turistică, poate fi citită în multe feluri. Unii pot vedea în ea o destinație pentru familiile cu mulți copii, alții o pot aprecia ca un loc pentru oamenii singuri. Ea se pretează perfect la toate acestea. Poate fi ca un tricou simplu, care se lasă purtat la ...
Read More
MALTA TRAVEL
Peste doar câțiva ani ‚inteligenţa artificială’ va fi un subiect lipsit de senzațional, căci binomul om-mașină va fi cea mai lucrativă formă de colaborare, întâlnită la tot pasul. Astăzi, un exemplu de succes pe piața românească este compania UiPath care a dezvoltat alături de Google o soluție bazată pe inteligență ...
Read More
Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucurestiexpodrink.ro

Brânzeturi franțuzești fine și vinuri

Pentru ca branzeturile frantuzesti merg mana in mana cu vinul, ne-am gandit sa va oferim cateva sfaturi in privinta acestora. Da, stim ca unii dintre voi, poate, nu le suportati mirosul, dar sunt, credeti-ma, super delicioase. Si pe mine ma dezgusta la inceput crusta aia de la suprafata de culoarea putregaiului, dar cand am mancat din ea mi-am zis imediat ca trebuie sa mai tai inca 2 bucati. Nu cred ca este nevoie sa mai mentionez ca Franta este natiunea cu cea mai mare varietate de branzeturi din toata lumea (cam 250 de sortimente). 

 

SFAT: cand achizitionati branzeuturile din retail acestea trebuie sa aiba pe ambalaj scris sigla AOC, care confirma, de fapt, ca aceasta a fost realizata din lapte provenit din zona specifica acelui sortiment.  Va recomandam Monoprix deoarece au niste preturi mult mai avantajoase.

  • Branzeturile proaspete

Probabil cele mai ok ca miros si gust sunt cele proaspete, nefermentate, care au in mare parte apa si au mai putine grasimi. Mirosul este, de altfel, foarte fin si se mananca tartinate sau cu lingurita, ca iaurtul. Daca vrei ceva ce deja am incercat noi poti incerca Brousse pe un biscuite sarat, alaturi de café au lait.

  • Branzeturile cremoase in crusta naturala

Acestea se consuma in general la sfarsitul unei mese, – ca un fel de desert -, indiferent de ce tip de mancare ai consumat inainte. Cele in crusta naturala sunt produse din lapte de vaca si lasate la maturat pentru 1 luna, de aceea ele par ca ar avea mucegai. Cu toate acestea, cand incepi sa mananci din ele observi ca pe dinauntru sunt albe, cremoase si foarte bune.

  • Branzeturile cremoase fara crusta

Oribil miros, dar absolut oribil – va spun sincer. Totusi, tot aceasta ii confera o personalitate aparte. Francezii il realizeaza sub numele de Chaumes, produsa din lapte crud (cea mai buna). Crusta care se formeaza este eliminata si se lasa la maturat o perioada destul de mare, lucru care-i atribuie un miros “placut” (?!). Epoisses este un alt tip de branza, dar pentru care varecomand sa va pregatiti narile. Consuma-le alaturi de niste biscuiti sarati.

  • Branzeturile presate

Daca ati ajuns pana aici fara sa va tineti de nari cand mancati sus-mentionatele branzeturi, inseaman ca sunteti oficiali trecuti de perioada de training (pregatire). Sunteti gata sa vedeti cum sunt si sortimentele mai putin mirositoare, care, in general, se consuma alaturi de un pahar de vin. Da, este vorba si despre Cheddar , in ciuda faptului ca de-a lungul timpului sortimentul a suferit mai multe transformari/variante, insa cea frantuzeasca, ca sa retineti, nu este prea iute. Un alt exemplu este si Cantal, pe care va sfatuiesc sa o incercati cu un Pinot Noir.

ALTE ARTICOLE PE ACEEAȘI TEMĂ

Filed in: lifestyle, Vinuri Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 2018 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.