Alira.ro | Datini de vinBorsec-Romaqua Group BorsecIubesc Vinul Romanesc
Domeniul vitivinicol de la noi din tara ar avea sansa de a primi mai multe fonduri europene care se ridica la aproape 240 de milioane de euro, in perioada 2019 - 2023, pentru restructurarea si reconversia plantatiilor viticole, promovarea vinurilor si asigurarea recoltei, dupa cum se arata intr-un nou HG ...
Citește mai mult
Prolectus FGCR
Grupul britanic Diageo, numarul unu pe fabricarea bauturilor alcoolice distilate, a incheiat un contract de preluare a companiei Mey Icki din Turcia, cel mai important producător de Raki, fiind băutura tradiţională a tarii din Asia Mica, pentru 3,3 miliarde de lire turceşti (2,1 miliarde dolari). E cea mai importanta tranzactie ...
Read More
Pernod Ricard, conviviality creators
berea, apa minerală. mare preț
De la apă pornesc toate. De la apa cea mai pură. Pentru că tocmai de aia vor ieși bune berele, de la apa de izvor. Apa de munte este cea mai bună băutură sau ingredient principal. Orice ar zice unii, alții, tot apa rămâne băutura băuturilor ...
Read More
AVINCIS
malta, destinatie pentru indragostiti
Malta, ca destinație turistică, poate fi citită în multe feluri. Unii pot vedea în ea o destinație pentru familiile cu mulți copii, alții o pot aprecia ca un loc pentru oamenii singuri. Ea se pretează perfect la toate acestea. Poate fi ca un tricou simplu, care se lasă purtat la ...
Read More
MALTA TRAVEL
Peste doar câțiva ani ‚inteligenţa artificială’ va fi un subiect lipsit de senzațional, căci binomul om-mașină va fi cea mai lucrativă formă de colaborare, întâlnită la tot pasul. Astăzi, un exemplu de succes pe piața românească este compania UiPath care a dezvoltat alături de Google o soluție bazată pe inteligență ...
Read More
Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucurestiexpodrink.ro

BARONIADA, FAZA PE ŢARĂ

Panificație, patiserie/Sănătate/Alimentație corectă (ideală)

TURISM PE PÂINE, FRATE! TURISM PE PÂINE, NENE

Ce mâncăm ca să fim sănătoși?

Aţi auzit de BARON? Nu ? Cum, încă n-ați auzit de BARON? Nu, nu baronul Munchausen, din celebrele povești/și filme. Este singurul BARON, local și central, care este, cu adevărat – la propriu – delicios! Da, de pâinea cu roșii înăuntru? Aia, pe care o puteți lua din București, de la Obor, lângă Primăria sectorului 2 – sau din Slobozia. Specialități de pâine, de care te îndrăgostești la prima degustare. Și care nu te mint, ca baronul Munchausen, până le crește nasul. Pâinea lor este o pâine cinstită, curată, adevărată, din aceea care îți vine să rupi un coltuc, imediat după ce-ai cumpărat-o, până să apuci să dai colțul străzii, nestăpânindu-ți pofta. Să îmbuci din pâinea aburindă, care este bună și caldă, și rece. Și nu te mai poți stăpâni și, exact ca în copilărie (cân îți ghiorțăiau mațele de foame), mai ciupești un colț de pâine, și încă un coltuc, și uite-așa ai ras jumătate de pâine. Când s-a dus, nu știi. Și trebuie să te întorci iarăși la Obor, între Primărie și piață, și să mai cumperi încă o pâine.
paine-1

Cum să se cheme o brutărie TOCMAI așa, BARON? Iac-așa, se găsește pe lume. Se și cheamă. Există. În București, pe o stradă, Chiristigii, care amintește mai mult de geluirea scândurilor de culoarea lămâii, mai mult decât de dospirea pâinii.

ÎN SLOBOZIA ȘI ÎN BUCUREȘTI, DEOPOTRIVĂ
Să ne amintească tuturor că suntem înălțați în rang, atunci când mâncăm o pâine bună, nobiliară.
În Slobozia, se găsește pe strada Matei Basarab, la numerele 8-10.
În București, chiar lângă marea piață de la BUCUR-OBOR.
Brutăriile BARON au pornit-o de jos, de la temelia societății. Și nu se sfiesc de asta. De aceea, reușita lor este cu atât mai de prețuit.
Să facem un portret al pâinii lor.
paine-2

PORTRET AL PÂINII TRADIȚIONALE PE VATRĂ:
(de la BRUTĂRIA BARON)

  • GUSTUL
    Pornind de la propria lor definiție, gustul este autentic și nealterat de nimic. De nimic nepotrivit. Care este cauza obținerii acestei pâini genuine? Ne răspund chiar fabricanții: Deoarece folosim doar ingrediente naturale! Și ce anume ingrediente: FAINĂ, DROJDIE, APĂ, SARE. Ca și în cazul berii, folosirea ingredientelor este limitată și clar (atent) supravegheată. Fără niciun fel de E-uri. Nici amelioratorii nu își află aici locul. Nici măcar conservanții.
  • FORMA
    Forma poate fi destul de variabilă/ laxă, întrucât o anume flexibilitate în prezentarea pâinii/produselor de panificație indică o armonie și o fantezie în conceperea produselor. Forma pâinii de la BARON este, de regulă, alungită sau rotundă. Ea este în general neuniformă, datorită procesului de modelare manuală care are loc în timpul conceperii/ca o consecință a plămădirii.
  • COAJA
    Coaja este crocantă. Pâinea are, din născare, niște tăieturi oblice. Culoarea pe care o dobândește este de culoare brună, rumenă – specifică pâinii coapte pe vatră. Este o trăsătură caracteristică a pâinii tradiționale despre care vorbim.
  • MIEZUL
    Miezul este de obicei dens. Prezintă o porozitate neuniformă. Miezul este structural legat de coajă.
    Culoarea este a paiului de grâu, auriu-deschisă. Și asta ca să ne îmbie la masă, după o zi în care am trudit strașnic.

Deja ni s-a făcut poftă, tot vorbind despre pâine. Nu mai rămâne decât să o gustăm.

ALTE ARTICOLE PE ACEEAȘI TEMĂ

Filed in: Producatori, Turism Tags: , , , , , , , ,

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 2018 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.