Alira.ro | Datini de vinBorsec-Romaqua Group BorsecIubesc Vinul Romanesc
ALEXANDRION CENTENAR SEAMĂNĂ CU SKENDERBEU?   Seamănă noul produs al grupului ALEXANDRION, dedicat CENTENARULUI ROMÂNIEI, cu – de altfel - celebra etichetă NEAGRĂ  a produsului SKENDERBEU, care făcea furori, în EPOCA DE AUR, pe la noi? Știut este, sub comunism, au existat câteva băuturi care au făcut vogă în lumea ...
Citește mai mult
Prolectus FGCR
ALEXANDRION CENTENAR SEAMĂNĂ CU SKENDERBEU?   Seamănă noul produs al grupului ALEXANDRION, dedicat CENTENARULUI ROMÂNIEI, cu – de altfel - celebra etichetă NEAGRĂ  a produsului SKENDERBEU, care făcea furori, în EPOCA DE AUR, pe la noi? Știut este, sub comunism, au existat câteva băuturi care au făcut vogă în lumea ...
Read More
Pernod Ricard, conviviality creators
În primăvara anului 2008, Romaqua Group a introdus pe piata berii de la noi brandul Albacher, care a fost fabricat in una dintre cele mai de calitate fabrici de bere din lume, la Sebeș-Lancrăm, conform unei rețete tradiționale care utilizeaza ingrediente 100% naturale. O bere cu adevarat nepasteurizata Albacher face ...
Read More
AVINCIS
Turismul viticol in Romania creste din ce in ce mai mult, prinde vlaga, iar asta se poate observa cel mai bine in numarul cramelor careu au fost construite, special pentru turisti ca sa vina si sa incerce noi vinuri, noi experiente si de a lua la pas podogriile acestora. Avem cu ...
Read More
MALTA TRAVEL
Am fost la un eveniment frumos de degustare de vinuri din Craiova. Am sa va povestesc pe scurt ce am degustat si mi-a atras mai mult atentia. In special, acestea au fost vinurile Pogany. Combinatia a fost, de altfel, superba alaturi de niste branzeturi de la Delaco, de toate felurile ...
Read More
Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Caloriile și vinul

Ce trebuie sa stim despre vin si dieta. Vinul rosu ingrasa? Vinul rosu slabeste? Atunci cate calorii are? A doua este cea adevarat, desi, ar trebui sa dam castig de cauza si primei, intr-un anumit sens, dar hai sa vedem mai pe larg despre ce e vorba. Ideea principala e urmatoarea: cantitatea de calorii a vinului fluctueaza in functie de felul vinului pe care-l bem. De pilda, daca vorbim de 150 ml de vin inseamna 150 de calorii, adica cativa biscuiti cu ciocolata. Insa, daca vorbim despre cel alb si nu schimbam raportul, atunci vom scadea cam pe la 100 de calorii. Insa nu cel rosu este cel mai bogat in calorii, ci sampania, pentru ca mai are si zahăr mai mult.

  • Ok, haide sa explicam mai pe intelesul tuturor despre ce e vorba

Vinul se face numai din apă, alcool şi struguri. Procedura este cam asa: se zdrobesc strugurii, apoi se adauga drojdia care va “activa” faza de fermentare; drojdia face din zahăr şi oxigen din suc în alcool etilic. Apa nu are nici calorii, nici grăsimi sau carbohidraţi, iar aroma de struguri este un procent redus din totalul vinului. De asemenea, zaharurile din struguri se fac alcool, ceea ce inseamna că toate valorile alimentare vin numai din alcool. Restul e lasat doar la cum e metabolismul fiecăruia.

  • Alcool si calorii

Creste concentratia de alcool, atunci fii sigur ca acolo sunt si mai multe calorii. Alcoolul are cam sapte calorii per gram, fata de carbohidraţii, ce au cam patru calorii per gram. Ceea ce inseamna ca vinurile dulci pot avea mai putine calorii fata de altele care sunt mai seci, de pilda. Mai ales ultima care are o concentraţie de alcool ce se afla între 11% şi 14%.

De pilda:

 

  • Vin roşu
    Vin slab alcoolizat: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon şi Syrah si orice vin roşu sec sub 13,5% alc/vol: calorii din zahăr: cam 0-4; 1 pahar de 177 ml de vin cu 11 -13,5% alc/vol: 135-165 calorii.
    Vin puternic alcoolizat: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon şi Syrah si orice vin roşu sec: calorii din zahăr: cam 0-4; 1 pahar de 177 ml de vin cu 13,5 – 16% alc/vol: 165-195 calorii.
  • Vin spumant: Brut Champagne, Brut Cava si mare parte din vinuri cu ratingul „Brut” au cam 8,5 calorii din zahăr. 1pahar de 177 ml cu 12,5% alc/vol: 158 calorii.
  • Vin dulce pentru desert: Port, Tawny Port, Vin de Constance: calorii din zahăr: cam 106-150; 1 pahar de 177 ml cu 14-21% alc/vol: 189-275 calorii.

Sursa caloriior din vin sunt carbohidraţii şi alcoolul.

Prin urmare, formula de calcul e astfel:

Paharul de vin (în grame) x alcool % x 7 = caloriile din alcool
Concentraţia de zahăr x paharul de vin (în litri) x 4 = caloriile din carbohidraţi
Caloriile din alcool + caloriile din carbohidraţi = totalul caloriilor din paharul cu vin

ALTE ARTICOLE PE ACEEAȘI TEMĂ

Filed in: Vinuri Tags: , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 2018 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.