Alira.ro | Datini de vinBorsec-Romaqua Group BorsecIubesc Vinul Romanesc
Am mai prezentat si in alte randuri metode prin care puteti verifica daca un vin este bun sau nu, respectiv daca este de calitate, ori nu este. Iata, deci, ca topwines.ro revine cu alte idei, mai usoare si mai eficiente in detectarea "falselor" printre vinuri. Desigur ca toti vrem sa ...
Citește mai mult
Prolectus
Vinalcool Argeș, producătorul de oțet, vinuri și alcool sanitar care apartine antreprenorului roman Marian Drăgușin, a anuntat ca a incheiat perioada de 7 ani, in care fusese in insolventa si ca-si va relua activitatea, in mod normal, se arata intr-un comunicat publicat pe site-ul Bursei de Valori București. Conform acestui ...
Read More
Pernod Ricard, conviviality creators
 Tuborg România, parte a United Romanian Breweries Bereprod (URBB), inovează piața de bere prin lansarea unui sistem unic de protecție a capacelor dozelor de bere împotriva factorilor externi: o folie de protecție din aluminiu (Alu-Foil) 100% reciclabilă. Consumatorii pot savura astfel berea direct din doză, fără a fi preocupați de ...
Read More
AVINCIS
Turismul viticol in Romania creste din ce in ce mai mult, prinde vlaga, iar asta se poate observa cel mai bine in numarul cramelor careu au fost construite, special pentru turisti ca sa vina si sa incerce noi vinuri, noi experiente si de a lua la pas podogriile acestora. Avem cu ...
Read More
MALTA TRAVEL
ICE – Agenția Italiană pentru Comerț Exterior va organiza un eveniment aflat la cea de-a cincea editie: “Italian Wine & Food Day” care va avea loc la Hotel Marshal Garden din București (Sala Panoramic) pe data de miercuri 23 mai 2018, începând cu orele 10.00. De ce punem asta pe topwines.ro? Pentru ca e degustare ...
Read More
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

NEDEEA FLORILOR

NEDEEA-Millesime-macheta-20Nedeea
Sortiment rosu
Sec

Denumire de origine:  D.O.C. – C.M.D.  Mehedinti – Starmina

Producator: Vinarte

Vinul este produs si imbuteliat la Crama Starmina – Vinarte

Clima: temperat –continentala cu influente mediteraneene

Sol:  argiloiluvian cu sedimente din pietrisuri, nisipuri  si marne

Soi: Feteasca Neagra, Negru de Dragasani, Novac

Vinificatie: Separat pentru fiecare soi

Recoltat manual in ladite de plastic, desciorchinare si zdrobire, mustuiala este pompata in cisterne de inox cu temperatura controlata unde este insamantata cu levuri pentru desavarsirea  fermentatiei alcoolice, urmata de tragerea vinului si finalizarea fermentatiei malolactice in baricuri franceze de stejar unde se innobileaza cu o perioda de maturare de circa 2-6 luni, timpul de maturare  in barrique fiind diferit de la un soi la altul.

Urmatoarea etapa a fost de selectie si asamblare a vinurilor intr-un cupaj unic.

Dupa conditionare,  vinul s-a imbuteliat si s-a depozitat in pivnita pentru un nou stagiu de elevare, in sticla de data aceasta.

Continut de  alcool: 13,50% vol.

Degustare:

Vizual: limpede, rosu rubiniu intens cu nuante violacee, stralucitor.

Olfactiv: intens si foarte fructat, dominat de arome de cirese negre, prune uscate, cuisoare si fructe de padure, usor condimentat.

Gustativ: plin, cremos, puternic dar echilibrat, cu tanini rotunzi si un final persistent.

Asocieri gastronomice:

Se poate servi cu filet mignon cu anghinare coapte si sos amaretto, vitel la cuptor  cu tortilla si sos de vin rosu, cotlete de berbecut pe pat de couscous si sos de menta, mistret cu sos vanatoresc si cartofi

Potential de invechire: Vinul poate fi invechit la sticla, in acest mod el capatand o textura mai catifelata si un buchet mai complex.

 

NEDEEA FLORILOR

Ce este NEDEEA? Este (numai) o prinţesă? Căci aşa pare să-i sune numele. Îţi vine să îi şi spui „Nedeea Florilor”. Fireşte că prinţesă. Prinţesă negreşit, dar nu doar atât. Poate fi privită caleidoscopic, din mai multe unghiuri. Are tinereţea debordantă a unei fecioare şi felul de fi fâşneţ al unei „causeriţe” nebănuite. Nu te „iartă”. Este foarte…spicy, adică aduce condiment în viaţa noastră de zi cu zi, împodobind-o.

Ceva din viaţa ei o trage spre-o ţigăncuşă cu apucături ca de pe malurile Oltului: acel sânge fierbinte şi greu ca smoala, ce vine dinspre partea Novacului, vechi soi românesc/tradiţional, de aici, de la Drăgăşani.

  • NEDEEA, „SUFLETUL PETRECERII”

Conform dicţionarului (wikipedic), NEDEEA egal „petrecere câmpenească populară de origine pastorală, organizată, de obicei, cu prilejul unei sărbători sau al unui hram.2.Loc (plan) pe vârful unui munte. [Plural.și:nedeie], venind dinslava/slavonulnedĕlja„duminică”.

Dar şi rugă. Sau iarmaroc. O altă definiţie, foarte apropiată: o sărbătoare amomârlanilordinValea Jiului. “Din prima zi dePaște, timp de o săptămână, fiecare comunitate de momârlani din Valea Jiului se adună pe dealurile din apropierea lăcașurilor de cult, unde participă la tradiționalele petreceri câmpenești, cunoscute în zonă sub denumirea de Nedei. În fiecare zi, are loc câte o petrecere câmpenească, la care participă momârlanii din aproape toate așezările din Valea Jiului. Punctul culminant al Nedeii este așa-numitul „praznic”, o masă îmbelșugată, de care însă nimeni nu se apropie până nu este binecuvântată de preoți.” NEDELEA mai înseamnă şi “săptămână”.

 

  • PE STINDARD ROMÂNESC!

Dar, la noi, este numele primului cupaj românesc. El “adună” FETEASCA NEAGRĂ, deja simbol/standard national cu NOVAC, precum spuneam – şi mai “iscă” la mijloc şi un NEGRU DE DRĂGĂŞANI, care se poate degusta mai oriunde pe Valea Oltului. Deşi tare, vinul este de cursă lungă, dar “aşezământul” mâncării se vădeşte total obligatoriu. Pe la 30-40 de lei, unde se învârte preţul său, vinul NEDEEI nu poate să treacă decât drept o bună afacere. Este vinul unui aldămaş înalt. Te limbuţeşte,o ţâră, dar numai atât cât îi trebuie serii să-i stea bine. De-ţi vine şi să strigi: NEDEEA, NEDEEA! Avae, nedeie a lumilor, avae, soarele a răsărit din tine/şi peste tine strigând, după vorba Poetului nichitian.

Se simt cireşele negre înăuntru, de-alea pe care le pui, în mai, la urechi – sau din care vindea dumisale Arghezi Tudor, zis şi Ion Theodorescu, pe la Mărţişor.

Şi se mai simte, oho şi ehei, acel gust cremos de manual. Vinul este uşor onctuos, aşa cum bine şade unui vin. Cu adevărat nedee, adică vin de petrecere, pentru bărbaţi vârtuoşi, ca să-i prinză dimineaţa asupra faptului. Căci aşa a zis cineva: noi, românii , suntem prinşi mereu asupra vieţii, ca hoţii asupra faptului. Un vin de-ţi vine să-l şi furi (mărturisesc că şi eu am furat o sticlă de la Segio Faleschini)…

Filed in: La raft, Producatori, Top, Vinuri super Tags: 

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 2018 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.