Alira.ro | Datini de vinSalonul International de Vinuri, Timisoara 31 martie – 2 aprilie 2017
Proiectului de cercetare HNV Link – Agricultură cu Înaltă Valoare Naturală: Învățare, Inovare și Cunoaștere a terminat raportul de cercetare "Agricultura cu Înaltă Valoare Naturală (HNV) sub presiunea pieței comune în Dealurile Clujului Est. Viitorul său încotro?". Acest lucru ne ajuta sa intelegem mai multe despre Dealurile Clujului Est si posibilitatea ...
Citește mai mult
Prolectus
Brandy ARARAT - istoria la picioarele tale In timpul Conferinței de la Yalta , Winston Churchill a fost atât de impresionat de brandy -ul armean OFERIT de Iosif Stalin , incat a cerut in  mai multe randuri, ca acesta să fie trimis la el în fiecare an. 400 de sticle de ARARAT au fost expediate către Churchill anual. În cursul unei întâlniri din 2013 ,la vila sa ...
Read More
Pernod Ricard, conviviality creators
 Tuborg România, parte a United Romanian Breweries Bereprod (URBB), inovează piața de bere prin lansarea unui sistem unic de protecție a capacelor dozelor de bere împotriva factorilor externi: o folie de protecție din aluminiu (Alu-Foil) 100% reciclabilă. Consumatorii pot savura astfel berea direct din doză, fără a fi preocupați de ...
Read More
AVINCIS
travel story, malta
Când cunoști Malta, iubești Malta :) MALTA, CETATEA OSPITALIERĂ Malta nu este o insulă, ci o dragoste Când ajungi să cunoști Malta, asta înseamnă că ajungi să iubești Malta. Malta nu e o insulă, nu e o țară, ci o dragoste. Malta se cere nu vizitată, ci iubită. Am ajuns ...
Read More
MALTA TRAVEL
E inca frumos afara si vara pare sa se prelungeasca si in luna septembrie! Asa ca, de ce sa nu profitam de vremea frumoasa si sa vizitam o crama! O crama foarte frumoasa pe nume AVINCIS, Bauer si Stirbey! REVINO va organiza in ziua de sâmbătă, 7 octombrie, o excursie ...
Read More
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

NEDEEA FLORILOR

NEDEEA-Millesime-macheta-20Nedeea
Sortiment rosu
Sec

Denumire de origine:  D.O.C. – C.M.D.  Mehedinti – Starmina

Producator: Vinarte

Vinul este produs si imbuteliat la Crama Starmina – Vinarte

Clima: temperat –continentala cu influente mediteraneene

Sol:  argiloiluvian cu sedimente din pietrisuri, nisipuri  si marne

Soi: Feteasca Neagra, Negru de Dragasani, Novac

Vinificatie: Separat pentru fiecare soi

Recoltat manual in ladite de plastic, desciorchinare si zdrobire, mustuiala este pompata in cisterne de inox cu temperatura controlata unde este insamantata cu levuri pentru desavarsirea  fermentatiei alcoolice, urmata de tragerea vinului si finalizarea fermentatiei malolactice in baricuri franceze de stejar unde se innobileaza cu o perioda de maturare de circa 2-6 luni, timpul de maturare  in barrique fiind diferit de la un soi la altul.

Urmatoarea etapa a fost de selectie si asamblare a vinurilor intr-un cupaj unic.

Dupa conditionare,  vinul s-a imbuteliat si s-a depozitat in pivnita pentru un nou stagiu de elevare, in sticla de data aceasta.

Continut de  alcool: 13,50% vol.

Degustare:

Vizual: limpede, rosu rubiniu intens cu nuante violacee, stralucitor.

Olfactiv: intens si foarte fructat, dominat de arome de cirese negre, prune uscate, cuisoare si fructe de padure, usor condimentat.

Gustativ: plin, cremos, puternic dar echilibrat, cu tanini rotunzi si un final persistent.

Asocieri gastronomice:

Se poate servi cu filet mignon cu anghinare coapte si sos amaretto, vitel la cuptor  cu tortilla si sos de vin rosu, cotlete de berbecut pe pat de couscous si sos de menta, mistret cu sos vanatoresc si cartofi

Potential de invechire: Vinul poate fi invechit la sticla, in acest mod el capatand o textura mai catifelata si un buchet mai complex.

 

NEDEEA FLORILOR

Ce este NEDEEA? Este (numai) o prinţesă? Căci aşa pare să-i sune numele. Îţi vine să îi şi spui „Nedeea Florilor”. Fireşte că prinţesă. Prinţesă negreşit, dar nu doar atât. Poate fi privită caleidoscopic, din mai multe unghiuri. Are tinereţea debordantă a unei fecioare şi felul de fi fâşneţ al unei „causeriţe” nebănuite. Nu te „iartă”. Este foarte…spicy, adică aduce condiment în viaţa noastră de zi cu zi, împodobind-o.

Ceva din viaţa ei o trage spre-o ţigăncuşă cu apucături ca de pe malurile Oltului: acel sânge fierbinte şi greu ca smoala, ce vine dinspre partea Novacului, vechi soi românesc/tradiţional, de aici, de la Drăgăşani.

  • NEDEEA, „SUFLETUL PETRECERII”

Conform dicţionarului (wikipedic), NEDEEA egal „petrecere câmpenească populară de origine pastorală, organizată, de obicei, cu prilejul unei sărbători sau al unui hram.2.Loc (plan) pe vârful unui munte. [Plural.și:nedeie], venind dinslava/slavonulnedĕlja„duminică”.

Dar şi rugă. Sau iarmaroc. O altă definiţie, foarte apropiată: o sărbătoare amomârlanilordinValea Jiului. “Din prima zi dePaște, timp de o săptămână, fiecare comunitate de momârlani din Valea Jiului se adună pe dealurile din apropierea lăcașurilor de cult, unde participă la tradiționalele petreceri câmpenești, cunoscute în zonă sub denumirea de Nedei. În fiecare zi, are loc câte o petrecere câmpenească, la care participă momârlanii din aproape toate așezările din Valea Jiului. Punctul culminant al Nedeii este așa-numitul „praznic”, o masă îmbelșugată, de care însă nimeni nu se apropie până nu este binecuvântată de preoți.” NEDELEA mai înseamnă şi “săptămână”.

 

  • PE STINDARD ROMÂNESC!

Dar, la noi, este numele primului cupaj românesc. El “adună” FETEASCA NEAGRĂ, deja simbol/standard national cu NOVAC, precum spuneam – şi mai “iscă” la mijloc şi un NEGRU DE DRĂGĂŞANI, care se poate degusta mai oriunde pe Valea Oltului. Deşi tare, vinul este de cursă lungă, dar “aşezământul” mâncării se vădeşte total obligatoriu. Pe la 30-40 de lei, unde se învârte preţul său, vinul NEDEEI nu poate să treacă decât drept o bună afacere. Este vinul unui aldămaş înalt. Te limbuţeşte,o ţâră, dar numai atât cât îi trebuie serii să-i stea bine. De-ţi vine şi să strigi: NEDEEA, NEDEEA! Avae, nedeie a lumilor, avae, soarele a răsărit din tine/şi peste tine strigând, după vorba Poetului nichitian.

Se simt cireşele negre înăuntru, de-alea pe care le pui, în mai, la urechi – sau din care vindea dumisale Arghezi Tudor, zis şi Ion Theodorescu, pe la Mărţişor.

Şi se mai simte, oho şi ehei, acel gust cremos de manual. Vinul este uşor onctuos, aşa cum bine şade unui vin. Cu adevărat nedee, adică vin de petrecere, pentru bărbaţi vârtuoşi, ca să-i prinză dimineaţa asupra faptului. Căci aşa a zis cineva: noi, românii , suntem prinşi mereu asupra vieţii, ca hoţii asupra faptului. Un vin de-ţi vine să-l şi furi (mărturisesc că şi eu am furat o sticlă de la Segio Faleschini)…

Filed in: La raft, Producatori, Top, Vinuri super Tags: 

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 2017 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.