Alira.ro | Datini de vin Borsec-Romaqua Group Borsec VinVest
Mulți dintre noi suntem consumatori înrăiți de cafea sau, oricum, ne place să o consumăm, uneori chiar exagerăm, din cauza stresului de cele mai multe ori (cel puțin pentru mine!). Indiferent de motiv, zilele astea am fost curios să aflu mai mult despre această licoare magică care ne încălzește inimile ...
Citește mai mult
Prolectus FGCR
CRONICĂ DE EVENIMENT/TÂRG DE VIN - GOOD!WINE :)  La a opta ediție, semnul infinitului Goodwine, 2019. Vreme mohorâtă, de noiembrie, luminată – doar – dinăuntru, de strălucirea serafică a vinului. Alături, în B2, e târgul celălalt, de carte. Să fim drepți, el îi aduce vizitatori și celui de vin (mai mulți), ...
Read More
Havana Club Romania
berea, apa minerală. mare preț
De la apă pornesc toate. De la apa cea mai pură. Pentru că tocmai de aia vor ieși bune berele, de la apa de izvor. Apa de munte este cea mai bună băutură sau ingredient principal. Orice ar zice unii, alții, tot apa rămâne băutura băuturilor ...
Read More
corteva
sunrise, ammouliani, grecia, muntele athos
AMMOULIANI  AVENTURI ÎN GRECIA, LÂNGĂ MUNTELE ATHOS Aventuri în Grecia trăiau, încă de demult, românii, ehe, de pe vremea palicarilor. De pe când era un spațiu comun Balcanii, de pe vremea când machidonii, românii macedoneni hălăduiau prin Pind, pe-aici ne cam făceau veacul. Dar și după 1989, adică din 1990 ...
Read More
MALTA TRAVEL
Asociaţia CFA Romania, parte a CFA Institute (SUA) – asociaţia profesioniştilor din domeniul investiţiilor, va desfășura pe perioada 2019 – 2020, cea de-a 8-a ediţie „CFA Institute Research Challenge”, mai exact faza națională. “Ne bucura faptul că Purcari Wineries Public Company Limited, simbol bursier WINE, a acceptat invitaţia noastră de ...
Read More
Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

O MULTITUDINE DE SOLUȚII PENTRU UN PRODUS UNIC: VINUL

Societatea Vason Group/Juclas a dezvoltat de-a lungul anilor diverse soluții tehnice dedicate sectorului oenologic, dintre care echipamentul PSP pentru pregătirea vinului înainte de îmbuteliere și Mastermind® Remove pentru diminuarea gradului alcoolic. Juclas ia ființă la sfârșitul anilor ‘80 din dorința proprietarului Enologica Vason de a oferi echipamente care să rezolve problemele din industria alimentară și în special din cea oenologică.

Vason-Group-1

Juclas a dezvoltat de-a lungul anilor diverse tehnici brevetate și prezentate la scară industrială, precum limpezirea în sistem continuu a musturilor prin flotație, microfiltrarea tangențială, microoxigenarea musturilor și a vinurilor, stabilizarea tartrică a vinurilor cu ajutorul membranelor ionoselective, și, în anii ‘80, a realizat în premieră echipamentul SOFOS, o soluție complet automatizată pentru gestionarea îmbutelierii sterile folosind membrane microporoase.

Juclas, (societatea producătoare de echipamente a Vason Group) a prezentat în 2005 un întreg proces de echipamente automate, care a fost denumit PSP (Proces de Separare de Precizie ). Este vorba de o metodă inovativă de pregătire a vinului pentru îmbuteliere care folosește exclusiv tehnologii cu membrane precum filtrul tangențial, electrodializă și cartușe, capabile să păstreze intactă structura și armonia produsului de plecare. Tehnologia PSP permite oenologului să realizeze o separare progresivă a elementelor nedorite din vin (instabilitate tartrică, microbiologică, etc.) cu un proces care se desfășoară integral la temperatura mediului înconjurător.

Grație tehnologiei cu membrane, se pot rezolva chiar și probleme de conținut alcoolic prea ridicat. În acest domeniu, colaborarea dintre Vason Group și Universitatea din Verona a condus la definirea a două brevete și a unei serii de echipamente industriale cu membrane denumite Mastermind® Remove, dezvoltate în mod special pentru retușarea gradului alcoolic, cu respectarea calităților organoleptice ale vinului tratat.

Tratamentul de dealcoolizare Juclas , funcționează cu ajutorul tehnicii de perextracție („ per-extraction”, termen IUPAC) și se realizează la temperatura mediului ambiant, cu un consum energetic minim și cu productivitate de la 4 la 100L/h de alcool anhidru extras. Mai mult decât o corecție adevărată și potrivită, scopul acestei tehnici poate fi acela de a obține ceea ce se numește „sweet spot” , adică gradația alcoolică minimă, la care sunt exprimate la maxim caracteristicile de echilibru gustativ-olfactive ale vinului în cauză. Preluare și adaptare articol Tante soluzioni per un prodotto unico: il vino” , BM Beverage Machines, oct/nov.2009, SIMEI 2009 VaSOn GROuP este prezent din anul 2007 pe piața românească prin intermediul firmei Comagrimpex B&B srl – Distribuitor exclusiv în România.

SOFOS – SISTEM AUTOMAT DE MICROFILTRARE PENTRU GESTIONAREA IMBUTELIERII STERILEOAMENI ȘI TEHNOLOGII PENTRU EXCELENȚĂ.

Filed in: Supermarketuri, Top, Vinificatie, Vinuri Tags: 

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 2020 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.