Alira.ro | Datini de vin Borsec-Romaqua Group Borsec Iubesc Vinul Romanesc
Foarte usor! Conteaza, in primul rand, daca doriti sa cumparati un vin PENTRU consum sau PENTRU delectare! Sa stiti ca e o mare diferenta, atat de pret, cat si de calitate (logic). Apoi, depinde si IN CE MOMEMENT dorim sa-l deschidem, precum şi de CU CINE esti la masa. „Producătorii ...
Citește mai mult
Prolectus FGCR
Diageo, care este numarul 1 global pe piaţa de băuturi alcoolice premium, a realizat o tranzactie prin care si-a cedat 19 branduri din fondul său de comert firmei americane Sazerac, contra 550 de milioane de dolari. Obiectul vizat sunt brandurile Diageo, respectiv: Seagram’s VO, Seagram’s 83, Seagram’s Five Star, Myers’s, ...
Read More
Pernod Ricard, conviviality creators
berea, apa minerală. mare preț
De la apă pornesc toate. De la apa cea mai pură. Pentru că tocmai de aia vor ieși bune berele, de la apa de izvor. Apa de munte este cea mai bună băutură sau ingredient principal. Orice ar zice unii, alții, tot apa rămâne băutura băuturilor ...
Read More
AVINCIS
Evenimentul “Degusta Italia” de pe 20 noiembrie (azi), organizat de către Agenția Italiană de Comerț Exterior sub patronajul Ambasadei Italiei în cadrul programului celei de-a Treia Săptămâni a Bucătăriei Italiene în Lume, vrea sa promoveze în tara noastra produsele italienești de calitate superioara din categoria food&wine. F.A.P.I., Frantoi Artigiani e ...
Read More
MALTA TRAVEL
VINVEST, impreuna cu Asociația de Cultură și Promovarea Vinului VINVEST, va organiza in ziua de marți, pe data de 4 decembrie 2018, la ora 11.00, o conferința de presă ce pregateste evenimentul „Vintest 2018- VIN LA EXPO! Iubesc vinul românesc”. Salonul este dedicat promovării soiurilor românești de vin, cu ocazia Centenarului Marii ...
Read More
Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti expodrink.ro

BARONIADA, FAZA PE ŢARĂ

Panificație, patiserie/Sănătate/Alimentație corectă (ideală)

TURISM PE PÂINE, FRATE! TURISM PE PÂINE, NENE

Ce mâncăm ca să fim sănătoși?

Aţi auzit de BARON? Nu ? Cum, încă n-ați auzit de BARON? Nu, nu baronul Munchausen, din celebrele povești/și filme. Este singurul BARON, local și central, care este, cu adevărat – la propriu – delicios! Da, de pâinea cu roșii înăuntru? Aia, pe care o puteți lua din București, de la Obor, lângă Primăria sectorului 2 – sau din Slobozia. Specialități de pâine, de care te îndrăgostești la prima degustare. Și care nu te mint, ca baronul Munchausen, până le crește nasul. Pâinea lor este o pâine cinstită, curată, adevărată, din aceea care îți vine să rupi un coltuc, imediat după ce-ai cumpărat-o, până să apuci să dai colțul străzii, nestăpânindu-ți pofta. Să îmbuci din pâinea aburindă, care este bună și caldă, și rece. Și nu te mai poți stăpâni și, exact ca în copilărie (cân îți ghiorțăiau mațele de foame), mai ciupești un colț de pâine, și încă un coltuc, și uite-așa ai ras jumătate de pâine. Când s-a dus, nu știi. Și trebuie să te întorci iarăși la Obor, între Primărie și piață, și să mai cumperi încă o pâine.
paine-1

Cum să se cheme o brutărie TOCMAI așa, BARON? Iac-așa, se găsește pe lume. Se și cheamă. Există. În București, pe o stradă, Chiristigii, care amintește mai mult de geluirea scândurilor de culoarea lămâii, mai mult decât de dospirea pâinii.

ÎN SLOBOZIA ȘI ÎN BUCUREȘTI, DEOPOTRIVĂ
Să ne amintească tuturor că suntem înălțați în rang, atunci când mâncăm o pâine bună, nobiliară.
În Slobozia, se găsește pe strada Matei Basarab, la numerele 8-10.
În București, chiar lângă marea piață de la BUCUR-OBOR.
Brutăriile BARON au pornit-o de jos, de la temelia societății. Și nu se sfiesc de asta. De aceea, reușita lor este cu atât mai de prețuit.
Să facem un portret al pâinii lor.
paine-2

PORTRET AL PÂINII TRADIȚIONALE PE VATRĂ:
(de la BRUTĂRIA BARON)

  • GUSTUL
    Pornind de la propria lor definiție, gustul este autentic și nealterat de nimic. De nimic nepotrivit. Care este cauza obținerii acestei pâini genuine? Ne răspund chiar fabricanții: Deoarece folosim doar ingrediente naturale! Și ce anume ingrediente: FAINĂ, DROJDIE, APĂ, SARE. Ca și în cazul berii, folosirea ingredientelor este limitată și clar (atent) supravegheată. Fără niciun fel de E-uri. Nici amelioratorii nu își află aici locul. Nici măcar conservanții.
  • FORMA
    Forma poate fi destul de variabilă/ laxă, întrucât o anume flexibilitate în prezentarea pâinii/produselor de panificație indică o armonie și o fantezie în conceperea produselor. Forma pâinii de la BARON este, de regulă, alungită sau rotundă. Ea este în general neuniformă, datorită procesului de modelare manuală care are loc în timpul conceperii/ca o consecință a plămădirii.
  • COAJA
    Coaja este crocantă. Pâinea are, din născare, niște tăieturi oblice. Culoarea pe care o dobândește este de culoare brună, rumenă – specifică pâinii coapte pe vatră. Este o trăsătură caracteristică a pâinii tradiționale despre care vorbim.
  • MIEZUL
    Miezul este de obicei dens. Prezintă o porozitate neuniformă. Miezul este structural legat de coajă.
    Culoarea este a paiului de grâu, auriu-deschisă. Și asta ca să ne îmbie la masă, după o zi în care am trudit strașnic.

Deja ni s-a făcut poftă, tot vorbind despre pâine. Nu mai rămâne decât să o gustăm.

ALTE ARTICOLE PE ACEEAȘI TEMĂ

Filed in: Producatori, Turism Tags: , , , , , , , ,

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 7333 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.