Alira.ro | Datini de vin Borsec-Romaqua Group Borsec VinVest
În continuarea articolului de ieri, urmează să publicăm partea a II a. Astfel, ieri am arătat câteva dintre vinurile cele mai bune, ca raport calitate - preț, vinurile fiind foarte variate, pot fi din diferite regiuni, am explicat regiunile și motivele pentru care le oferim acest titlu (greu de oferit, ...
Citește mai mult
Prolectus FGCR
CRONICĂ DE EVENIMENT/TÂRG DE VIN - GOOD!WINE :)  La a opta ediție, semnul infinitului Goodwine, 2019. Vreme mohorâtă, de noiembrie, luminată – doar – dinăuntru, de strălucirea serafică a vinului. Alături, în B2, e târgul celălalt, de carte. Să fim drepți, el îi aduce vizitatori și celui de vin (mai mulți), ...
Read More
Havana Club Romania
berea, apa minerală. mare preț
De la apă pornesc toate. De la apa cea mai pură. Pentru că tocmai de aia vor ieși bune berele, de la apa de izvor. Apa de munte este cea mai bună băutură sau ingredient principal. Orice ar zice unii, alții, tot apa rămâne băutura băuturilor ...
Read More
corteva
sunrise, ammouliani, grecia, muntele athos
AMMOULIANI  AVENTURI ÎN GRECIA, LÂNGĂ MUNTELE ATHOS Aventuri în Grecia trăiau, încă de demult, românii, ehe, de pe vremea palicarilor. De pe când era un spațiu comun Balcanii, de pe vremea când machidonii, românii macedoneni hălăduiau prin Pind, pe-aici ne cam făceau veacul. Dar și după 1989, adică din 1990 ...
Read More
MALTA TRAVEL
Asociaţia CFA Romania, parte a CFA Institute (SUA) – asociaţia profesioniştilor din domeniul investiţiilor, va desfășura pe perioada 2019 – 2020, cea de-a 8-a ediţie „CFA Institute Research Challenge”, mai exact faza națională. “Ne bucura faptul că Purcari Wineries Public Company Limited, simbol bursier WINE, a acceptat invitaţia noastră de ...
Read More
Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Între VINVEST și GOOD WINE: DEALU DORULUI ÎN PLIN AVÂNT

  • Cum e să cânți la două piane 🙂

În această primăvară, putem zice că DEALU DORULUI a cântat la două piane (și nu pe scăriJ!): fiind prezenți atât la VINVEST cât și la GOODWINE, două festivale vitivinicole echivalente: VINVEST are de partea sa tradiția, iar GOODWINE vine din urmă cu forță(&putere). Păcat că anul ăsta s-au suprapus cele două – și, oricum am fi dat-o, tot a trebuit să pierdem ceva din show-ul tradițional – de fiecare an – al vinului.

Echipa specialiștilor de la DEALU MARE s-a împărțit în două. Doru Husarciuc a fost, cel puțin în prima zi, la VINVEST, la Timișoara – și ne-a întâmpinat cu vinuri noi.

Toate foarte bune.

Doru Husarciuc, patronul cramei

  • PRIMUL REPER: ÎNTOTDEAUNA, BURGUND MARE

Primul reper, cel după care ne calibrăm gusturile, dintre cele de la Dealu Dorului, este BURGUND MARE. Cel din generațiile mai noi iese mai concludent. Se cristalizează și calibrează (după DEGUSTĂRILE efectuate la stand), cum și trebuie, un produs-standard, care trebuie să-și etaleze calitățile, în vederea achiziției la stoc de către marile restaurante și magazine de retail/ sau și horeca. Produsul trebuie să-și fixeze o calitate impecabilă – pe care, de altfel, și-a adjudecat-o, pentru a fi PE STOC oricând și în orice cantitate. Fiindcă, negreșit, va fi un produs de succes.

  • AL DOILEA REPER DE LA DEALU DORULUI: MUSCAT OTTONEL

Al doilea reper de la aceeași cramă: este negreșit (la concurență cu RIESLING!) MUSCAT OTTONEL.

Sunt multe MUSCAT OTTONEL de referință în țara românească – așa încât n-am putea pretinde că suntem lipsiți de repere. Ce mai, MUSCAT OTTONEL de la Dealul Dorului are clasă. Și are o finețe pe care celelalte muscaturi nu o au. Pentru că ele sunt fie dulci, abundând în dulceață neechilibrată, fie excesiv de înmiresmate. O a treia categorie, cele vinificate în sec, sunt fie leșinate, adică fără savoare, asemeni unor top-modele anorexice. Spre deosebire de toate acestea, MUSCAT OTTONEL de la Dealu Dorului mai are o calitate: prinde fuleu pe gât/știe să alerge, tocmai pentru că e bine balansat între: dulceață, alcool – și mireasmă.

 

Filed in: Vinuri Tags: , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 2020 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.