Vinuri foarte bune din Franța

Vinurile din anii 70 sunt printre cele mai apreciate, asta ca sa aveti un crtieriu cand va decideti sa cumparati un vin de colectie. Desi perioada, poate ar fi bine sa mentionam, este un an foarte bun pentru Bordeaux. S-a pus intrebarea, deci, daca dar dupa ce au trecut 45 de ani, un vin iti poate spune aceeasi poveste ca unul cu 20 de ani mai tânăr. Surpriza! Se pare ca nu numai ca i-a fost greu sa-l bata, dar nu a facut-o!

Château D’Issan 1970, a avut o culoare intensă, strălucitoare și pe partea de gust…atat de echilibrat încât as zice, sincer, ca mai bine nu l-ai fi degustat niciodata! Pacat sa se duca o asemenea opera de arta. Este si motivul pentru care regiunea Margaux apare atat de bine in ochii degustatorilor profesionisti.

Numarul unu vin din Bordeaux este, fara discutie, Château La Lagune, asa ca mai bine uitati de D’Issan, pentru ca primul este o combinatie neobisnuita de forta bruta, cu o finete inexprimabila!

Ganditi-va ce bucurie e sa ti se puna in fata ta 2 pahare, vinuri distincte de 20 – 26 de ani si vinuri vechi de 40 – 46 ani. Un lucru interesant de mentionat aici este ca vinurile din Bordeaux sunt aproape imposibil de confunda, asta intrucat au niste caracteristici care pur si simplu iti striga; BORDEAUX, BORDEAUX si iarasi BORDEAUX. Totusi…este de remarca diferenta dintre felul in care erau realizate vinuri in urma cu 40– 45 de ani și cele cu 20 de ani mai tinere ca ele. Da,da stiu o sa-mi spuneti: pai, tehnologia avanseaza! regulile dupa care se face, la fel! Si…chiar asa si e! Cele din 70 sunt prea pline de sulfiți – si totusi, nimeni nu ar fi cutezat sa spuna pe atunci: NU, la sufiti!