Borsec-Romaqua Group Borsec VinVest
Mormantul Lui Ovidiu / Mihail Galatanu
Corteva Agriscience, Sclerotinia Protector, o noua tehnologie, cultura de rapita
Corteva Agriscience continuă să își extindă gama de produse pe piața semințelor, venind cu noutăți în portofoliul de hibrizi de rapiță, oferind acces fermierilor la o genetică avansată care impactează îmbunătățirea calității recoltelor, maximizand astfel potențialul productiv al fermelor agricole. După mai bine de 10 ani de cercetare în sere ...
Citește mai mult
Prolectus FGCR
produse romanesti, cadouri gourmet
Produse exclusiv românești pentru acasă sau cadouri gourmet 🥩 🧀 🍷 ...
Read More
Havana Club Romania
berea, apa minerală. mare preț
De la apă pornesc toate. De la apa cea mai pură. Pentru că tocmai de aia vor ieși bune berele, de la apa de izvor. Apa de munte este cea mai bună băutură sau ingredient principal. Orice ar zice unii, alții, tot apa rămâne băutura băuturilor ...
Read More
Invitatie-TalentA corteva
MALTA, DUPĂ PANDEMIE În prag de primăvară, acum se anunță un sezon estival mai bun ca vara-2020 – și nici Malta nu face excepție. Dimpotrivă. Malta se anunță ca una dintre destinațiile ideale pentru VARA 2021. Are, cu alte cuvinte, de toate/sau din toate câte puțin: este insulară, deci are ...
Read More
MALTA TRAVEL
În una dintre cele mai mari regiuni vitivinicole din țară va exista un muzeu care va transmite vizitatorilor săi istoria vinului din  România și nu numai. Consiliul Județean Vrancea  a anunțat că are aceste proiect pe lista de realizări până îm 2022. Clădirea unde exista înainte Tribunalul Vrancea, din Focșani, ...
Read More
Admitere 2020 - 2021 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti Admitere 2020 - 2021 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Vinurile din Lumea Veche și cele din Lumea Nouă

Diferențe dintre vinurile din Lumea Nouă și cele din Lumea Veche nu sunt multe, însă sunt important de reținut, pentru a le deosebi atunci când este nevoie , precum și pentru a cunoaște ce fel de vin și soi să cumperi pentru invitații tăi speciali. 

  • Lumea Veche include tarile care au produs vin pe o perioadă foarte îndelungată de timp, iar aici ne referim, desigur, la țările europene, dar și cele precum: Iran, Liban, Turcia si Israel.
  • Lumea Noua include țările care au inclus vinul în producția lor în urma colonizării/importării soiurile de pe vechile tărâmuri: America de Nord, Australia, America de Sud, India, Africa, China, Japonia, în ultimele două cazuri în urma globalizării.

Alte deosebiri importante:

  • de la legislatia locala (foarte stricta in Lumea Veche si mult mai relaxata in Lumea Noua);
  • de la standardele DOC-urilor (in Lumea Veche: normari ale cantitatilor de struguri obtinute la hectar, standardizari ale perioadelor de recoltare, restrictii ale soiurilor de struguri acceptati in cupaje, respectiv libertati practic nelimitate de a crea venuri dupa bunul plac in Lumea Noua);
  • de la stilurile de vinificatie (mai sobre si subtile in Lumea Veche, mai expresive, mai dominate de alcool si de gustul intens de fructe in Lumea Noua);
  • de la tehnologiile folosite (mai traditionale in Lumea Veche, fata de introducerea celor mai noi tehnologii in Lumea Noua),
  • si pana la influentarea rezultatului final (o mai clara expresie a conditiilor in care s-au dezvoltat strugurii – climat, altitudine, tipul de sol in care a fost plantata vita-de-vie (pe scurt: terroir) in Lumea Veche, in contrapartida cu personalitatea vinificatorului si impunerea propriului sau stil de vinificatie in Lumea Noua) etc.

Marele avantaj al vinurilor din Lumea Veche este libertatea și faptul că au șansa mai mare de a obține vinuri mai bune/inedite, mai ales prin combinarea soiurilor specifice pământului lumii noi cu tehnologiile de ultim răcnet: tehnologia, drojdii selectionate sau “vinificatori zburatori”(flying winmakers), adica enologi care toamna creeaza vinuri in Europa, iar primavara in emisfera sudica, prin practicile diverse, opuse, apropie cele două tipuri de lumi.

Din nefericire, legislația foarte relaxată din Lumea Nouă a dat naștere și unor vinuri foarte ieftine, ajungând chiar să le vândă la scară mondială, cu toate că cantitatea este cea care este mai sus decât calitatea.

În același timp, există și producători care beneficiază de conceptul “the best of both worlds”, combinând cât mai multe și diverse stiluri pentru a uimi consumatorii finali.

Filed in: Vinuri Tags: , , , , , ,

Leave a Reply

Submit Comment

OXYGEN
© 2021 topwines.ro. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Webdesign by Mihail Galatanu.