De ce să citim eticheta vinului?

De ce trebuie sa ne uitam pe eticheta? Pentru ca:

• Calitatea vinului

• Indicatia geografica

• Soiul de strugure

• Tipul vinului

De obicei sticla de vin are doua etichete: pe fata si pe spatele sticlei, respectiv (asa se numesc) eticheta si contraeticheta. Numele si diferite calitati vizuale ale vinului sunt menite sa placa consumatorului, pe cand, cea de-a doua, prezinta informatii mult mai multe.

Iata, mai exact, la ce ne referim:

• Marca si numele producatorului
• de unde vine, respectiv regiunea in care a fost crescut soiul
• procentul de alcool
• cantitatea
• societatea care-l fabrica/importa
• Numarul lotului
• sulfitii

Cum ne dam seama de calitatea vinului

1. Vin de masa – nu este de cea mai buna calitate, de asta si se numeste vin de masa, cu o cantitate de alcool in general mica, 8,5 -9,5 %
2. Vin de calitate mai buna (scrie pe eticheta VS, IG sau VSIG) cu indicatie de provenienta geografica – cu o cantitate de alcool in general de 9,5% vol si cu regiunea in care a fost imbuteliat vinul si soiului
3. Vin cu denumire de origine controlata (pe eticheta exista mentiune DOC) are una dintre cele mai mari calitati, cu 11% vol si strugurii culesi pentru vin au cel puitin 190 grame la litru in zaharurile lui
4. Vin cu denumire de origine controlata pe mai multe trepte de calitati (DOCC) tot printre cele mai inalte calitati, cu 11,5%. Alaturi de el, pot fi si:

• cules la maturitate deplina – DOCC – CMD – cel putin 196 gr/l in zahar
• cules tarziu – DOCC – CT – cel putin 220 gr/l in zahar
• cules la innobilarea boabelor – DOCC – CIB – cel putin 240 gr/l si se numeste astfel pentru ca strugurii au prins un mucegai nobil

NU AM TERMINAT AICI ARTICOLUL! Mai vorbim si urmatorul…fiti pe faza, maine!